凉拌马兰头(马兰头的吃法)

MuYe2022-08-18 21:03:171082
没有什么是凉拌马兰头#321沙拉日#解决不了的

今天跟大家分享一道春季特色美食,凉拌马兰头, 清香酸甜,咸鲜适中,下酒又下饭 ;最关键是的做非常简单,无需多余调料,一瓶丘比沙拉汁就可轻松搞定,喜欢的快来试试吧~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

马兰头 200克食用油 少许食盐 半小勺白芝麻 少许花生米 1小碟丘比沙拉汁 适量

做法步骤

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1、准备好马兰头、花生米和丘比沙拉汁|大拌菜口味

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2、马兰头,摘掉根头部分

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3、用清水浸泡十分钟,再清洗干净

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4、起锅烧水,水开,放入少许的食用油和盐

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5、放入清洗干净的马兰头

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6、焯烫至马兰头变色,变软

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7、捞出,冲凉,再撰干水分

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8、用刀切成小碎段

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9、生的花生米,提前用空气炸锅烤熟,180度,烤8~10分钟;放凉后,取适量花生米搓掉外皮

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10、碗中放入切好的马兰头、花生米和白芝麻,再倒入适量的丘比沙拉汁|大拌菜口味

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11、翻拌均匀,丘比沙拉汁/大拌菜口味,含植物油,水,盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油及酵母精粉等多种调料,有了丘比沙拉汁,就不用再放其它调味料了,是不是超方便了

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12、装入盘中即可

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13、尝一口,咸鲜适口,清香酸甜,微微地辣味,真的非常好吃哟

小贴士

1、马兰头焯烫时间不能长,变色断生即可,大概1分钟左右。 2、焯烫蔬菜时,加油、盐和过凉水,可以保持色泽翠绿和清脆的口感。 3、花生米,可炒,油炸或是烤箱烤,也可买现成的,按亲喜欢的方式来就好。 4、用丘比凉拌汁|大拌菜口味,做凉拌菜很方便,当然也可以根据自家口味调整了。

马兰头的营养功效

马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。

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