藕炖排骨怎么炖才好吃(排骨炖藕的功效及禁忌)

晨晨美食2022-08-23 13:51:082659
羡羡最爱的莲藕排骨汤来了

『莲藕排骨汤』 这是一道功效特别多的的养生汤,具有清热凉血,生津,散淤,开胃止泻,补血养颜等诸多功能。中医认为秋冬需要储存体力,以能抵御寒冷,所以眼下这个季节最适合喝一些温暖的汤水,从而起到养生的作用 丝备用。

By 小厨娘焕芙

用料

莲藕 一段排骨 500克花生 1把姜 5片

做法步骤

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1、1⃣莲藕选个头粗大,颜色深一点的老藕,炖出来的汤味道鲜美,藕吃起来很是粉粉的,将藕去皮洗净切块备用。花生可以选择红皮花生,去壳剥好放入碗中备用,并且切好姜

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2、2⃣把排骨切块洗净,接着放入水中焯水,去掉浮沫捞出备用。

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3、3⃣将莲藕、排骨、花生和姜丝一起放入高压锅中,加入适量的盐和水,盖上锅盖,调好时间即可,煲汤时长至少1小时。

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4、5⃣炖好开盖后,搅拌盛出即可。

小贴士

1⃣排骨可以替换成扇子骨或者筒子骨,营养更为丰富。 2⃣煲汤的时候可以加入一点点醋,醋能使猪骨的钙溶出,我是因为不大喜欢吃醋所以没有加。 3⃣我选择的是高压锅炖汤,也可以选择专用的炖锅,一般情况下1小时来炖汤即可。注意切记不要选择高压锅中的预约功能,莲藕在水中浸泡过久口感不好。 羡羡,这是你最爱的莲藕排骨汤啊

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