菠菜小饼的做法(简单菠菜饼的做法)

奇妙的本草2022-07-31 16:30:283350


大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单美味的“菠菜饼”。


菠菜和鸡蛋在家这样做,开胃解腻有营养,蘸着蘸料一口一块超过瘾

菠菜属于耐寒蔬菜,可以用来烧汤,凉拌,单独炒,和荤菜合炒。今天做一道简单的菜品,蘸着蘸料吃,一口一块吃起来超过瘾。做法简单,保证看一遍就会做。营养味美,宴请亲朋好友也可以上桌。一起看一下怎么做的吧。


菠菜和鸡蛋在家这样做,开胃解腻有营养,蘸着蘸料一口一块超过瘾

【菠菜饼】


菠菜和鸡蛋在家这样做,开胃解腻有营养,蘸着蘸料一口一块超过瘾

材料:菠菜 面粉 鸡蛋

辅料:玉米面粉 白芝麻 大蒜

调料:植物油 食盐 生抽 香醋 辣椒面

做法:


菠菜和鸡蛋在家这样做,开胃解腻有营养,蘸着蘸料一口一块超过瘾

1. 准备食材,两个鸡蛋,一把洗净的菠菜


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2. 剪掉菠菜的根部,然后烧一锅开水,加入食盐和植物油,下入菠菜烫10秒


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3. 控水捞出过凉水,挤干水分放在案板上切成段


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4. 切好放入盆中,打入两个鸡蛋,加入食盐,用筷子充分搅散


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5. 加入面粉搅成面糊


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6. 再加入比面粉量少一半的玉米面粉,继续搅成面糊备用


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7. 蒸锅水烧开,把比较稠的面糊铺在笼布上,借助工具铺成薄厚均匀的面饼,盖上盖子蒸8分钟


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8. 在装有蒜末的小碗中,加入辣椒粉和熟白芝麻,浇入热油激出香味


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9. 用勺子搅匀,加入两勺生抽,


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10. 再加入两勺香醋,来点食盐,用勺子搅匀,蘸料制作完成


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11. 蒸好的菠菜饼,拿出来放到案板上,轻轻撕下笼布


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12. 先切成长条,再改刀切成小块,蘸着蘸料,美味即享

温馨提示:

1、 菠菜开水烫10秒即可,开水中加入食盐和植物油,保持菠菜翠绿不发黑

2、 菠菜饼面糊需要稠一点,蒸的过程中更容易成型

3、 制作蘸料要用热油激出香味

现在都放假在家,免不了亲朋好友小聚,大鱼大肉都吃腻了,来点开胃的小菜,这道菠菜饼听着像主食,其实不是,是很受欢迎的下酒菜,当然孩子也炒喜欢吃,尤其是蘸着蘸料,看着超级有食欲,一口一块吃得过瘾,可以收藏起来,想吃随时做,简单的美味,解腻有营养,希望您能够喜欢。

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