美味可口不长肉什么意思(不长肉的零食排行榜)

北冥有鱼2022-07-31 16:33:361248

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

芦笋炒虾仁

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

准备食材:

虾、芦笋、蒜头、姜、小米辣

做法:

1、 芦笋切段,把虾去掉虾线、虾头、取出尾部虾肉,加一点点盐、黑胡椒、半勺料酒、半勺淀粉搅拌均匀腌制5-10分钟

2、锅中放入清水烧开 ,放入芦笋焯水1分钟捞出备用

3、热锅烧热油,放入姜、蒜末、小米辣(不吃辣不放)炒出香味,虾头放进去翻炒出虾油,再把虾头捞出丟掉

4、虾仁放进去,翻炒变色后放入芦笋1勺蚝油翻炒均匀就可以出锅啦!芦笋清爽可口,虾仁鲜美,好吃不长肉

鱼头豆腐汤

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

材料:鱼头、豆腐、西红柿、香菜、青红酒、盐、鸡精、食用油;

制作步骤:

1、鱼头洗净后,将鱼头剁成两半,放到锅中煎成两面金黄色,然后倒入开水,盖上锅盖煮;

2、大概10分钟左右,鱼头汤已经成奶白色了,放入切好的豆腐、西红柿、再加青红酒、盐调味,等汤再次煮开后再煮一分钟时间,最后加入鸡精调味即可出锅。

黄花菜炒木耳

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

所需材料:黄花菜(干)1把、木耳1把、猪肉100克、蒜苗100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、

1.准备好所需材料,把干木耳提前放到冷水中泡发2-3小时,干黄花菜放到温水中泡发15-20分钟。倒掉水清洗2~3遍。 黄花菜泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开,那样影响口感。

2.把泡发好的黄花菜,摘去顶端的比较硬的老梗,木耳切成丝,蒜苗切小段,猪肉切成丝,把切好的肉丝放在碗内,加入少许淀粉,在加入料酒,抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉丝滑嫩不柴,吃着也不腥。

3.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,再下入肉丝小火翻炒,将肉丝翻炒至颜色变白。

4.下入黄花菜和木耳一起翻炒1-2分钟,加入盐,鸡精,淋入生抽。

5.盖上锅盖,焖1-2分钟,将黄花菜焖制入味。

6.到时间后,下入蒜苗,大火翻炒均匀,把蒜苗炒至变软,关火,盛出装盘即可。

西红柿土豆炖牛肉

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

牛肉比其他肉类都营养,它含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙,具有温中补虚、健脾利胃、强筋健骨、增强机体免疫力和抵抗力的作用。

所需食材:西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、干山楂片、白糖、食盐、清水、食用油、料酒

步骤一:西红柿洗干净,用热水烫一下,撕掉外皮,切块备用,土豆去皮洗干净切块。

步骤二:牛肉按照纹路切块,放入清水中浸泡10-15分钟,葱切段,姜切片,干辣椒切小段。

步骤三:锅内添冷水,放入牛肉,大火烧开,倒入适量料酒,直到煮出浮末和血水,捞出牛肉备用。

步骤四:起锅热油,油熟后放入西红柿翻炒出浓郁的汤汁,然后放入牛肉炒匀,继续倒入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒、干山楂片炒匀。

步骤五:然后倒入适量热水,大火煮开,然后换成中小火,继续慢炖1-2个小时,倒入土豆搅匀。

步骤六:然后继续慢炖15-20分钟,撒入适量食盐,继续慢炖10-15分钟,最后就可以关火食用了。

蒜蓉‬大‬虾‬

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

准备‬食材:基围虾‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生姜‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬、小葱‬

做法:

(1)基围虾处理清洗干净,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切片,小葱切葱花。

(2)锅中热油放入生姜、蒜末、小米辣炒出香味,再下入大虾翻炒至变色。

(3)加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、适量的清水盖上锅盖煮制片刻。

(4)再淋入适量的水淀粉勾芡,关火出锅撒上适量的葱花点缀即可,做法简单厨房小白也能轻松驾驭,老少皆宜!

火腿肠炒荷兰豆

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

所需材料:火腿肠1条,荷兰豆250克,蒜2瓣,鸡精适量,盐适量,食用油适量

做法:

1、将荷兰豆去除根筋,再洗净备用,火腿肠先斜切段,再竖着切片,这样就得到菱形片,蒜切片

2、锅中注入清水,煮开后,先加入1勺食用油和1小勺盐,再放入荷兰豆焯水,焯至颜色变深捞出沥干水分备用

3、锅中倒入适量的食用油烧热,放入火腿肠翻炒2-3分钟,当表面微焦时,加入蒜片,炒出香味

4、最后再加入荷兰豆,再根据个人口味加入鸡精、盐,再次翻炒均匀即可

清炒空心菜

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

所需食材:空心菜、蒜、干辣椒、生抽、食盐、食用油、清水

步骤一:空心菜摘去黄叶和老茎,放入清水中洗干净,甩干水分切成段。

步骤二:大蒜剥皮洗干净切成蒜末,干辣椒切成小段。

步骤三:起锅热油,油热后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味,然后倒入空心菜炒匀。

步骤四:大火快炒,直到空心菜断生,倒入适量生抽、食盐,炒匀后即可盛出食用。

凉拌海蜇

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

食材准备:海蜇头200克、盐2克、味极鲜酱油5克、醋、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克

做法步骤:

1、海蜇头先用清水浸泡半天或一天,期间换几次水

2、海蜇头清洗干净后用开水烫一下,切成丝并挤干水分

3、拌入调料:芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻,拌匀后撒点葱花点缀即可!

山药排骨汤

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

材料排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

做法1、排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

2、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加太多了,否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

香煎小黄鱼

推荐10道家常菜,做法简单,营养美味,非常适合老人小孩吃

这个香煎小黄鱼,外皮酥脆,肉嫩,特别好吃。

1、小黄鱼洗净,放料酒、姜片、葱段、胡椒粉、白糖少许,盐抓入味,煎前再裹上干面粉。

2、开中小火,平底锅放油适量,放小黄鱼两面煎黄,撒上黑胡椒粉。煎好后码盘中。

3、另起锅,放热油,放姜末、蒜末、辣椒碎炒香,加一点点水,放生抽,白糖少放,胡椒粉,花椒粉,香醋少许,香葱末和匀,然后淋在鱼身上。

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