酱牛肉的做法家庭的做法(怎么做酱牛肉最好吃最简单的做法)

傻姐美食2022-07-29 09:26:103298
家庭版酱牛肉

By 铁锤肉肉

用料

牛五花 1.5kg八角 2个香叶 1片小茴香 少许辣椒 2个葱 2段姜 1块料酒 1勺生抽 适量老抽 2勺黄豆酱 2勺甜面酱 1勺

做法步骤

家庭版酱牛肉

1、牛肉先冷水泡2小时以上泡出血水,清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6~8小时。腌制好的牛肉切块,冷水下锅放入姜片焯水撇干浮沫,捞出冲洗干净。准备好葱、姜、干辣椒、八角、香叶,小茴香。腌制牛肉的生抽里加入2勺生抽,1勺料酒。

家庭版酱牛肉

2、一勺蚝油、一勺甜面酱、两勺黄豆酱,搅拌均匀,牛肉放入电饭煲里倒入调好的酱料,放入葱、姜,花椒大料。

家庭版酱牛肉

3、加入适量清水,冰糖。

家庭版酱牛肉

4、选择炖肉模式炖80分钟即可

小贴士

牛肉吃不完放冰箱冷藏第二天会更入味哦。切片也不易切碎

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