芹菜炒肉的做法(芹菜炒猪肉的做法家常菜)

柴米饭饭2022-07-29 12:06:252627
芹菜炒肉的做法

秋天是个干燥的季节,最近老是感觉口干舌燥,心烦意乱的心情不爽,最经典的家常芹菜炒肉,听说多吃芹菜可以起到清热解毒又养血补虚的效果,最简单的食材、百吃不厌,每次我自己都会吃上一盘子。

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

芹菜 500克猪肉 200克花生油 50克花椒 5克盐 适量生抽 10克味精 2克葱 少许姜 3片红椒 1个

做法步骤

芹菜炒肉的做法

1、准备好食材,芹菜摘洗干净。

芹菜炒肉的做法

2、把芹菜用刀切成段,葱姜切成丝状。

芹菜炒肉的做法

3、猪肉洗净后用刀切成细条,红椒切成丝。

芹菜炒肉的做法

4、锅中倒入适量清水后,大火烧开后,加入一勺盐后,放入芹菜段焯至断生变色,捞出沥干用清水冲洗干净备用。

芹菜炒肉的做法

5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后

芹菜炒肉的做法

6、放入葱姜丝爆出香味。

芹菜炒肉的做法

7、这个时候放入切好的猪肉条,继续用大火进行翻炒片刻。

芹菜炒肉的做法

8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。

芹菜炒肉的做法

9、加入生抽进行调色。

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10、加入适量的盐。

芹菜炒肉的做法

11、大火继续进行翻炒片刻。

芹菜炒肉的做法

12、这个时候加入提前焯水的芹菜。

芹菜炒肉的做法

13、用大火继续翻炒片刻后。

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14、加入切丝的红椒。

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15、再加入味精,经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精炒的、所以我加了味精。

芹菜炒肉的做法

16、大火翻炒所有材料和调料,继续翻炒1分钟后即可关火。

芹菜炒肉的做法

17、好吃又好看的芹菜炒肉出锅咯。

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18、诱惑到你没有。

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19、再来一张美美哒。

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20、成品一

小贴士

芹菜一定要提前焯一下水、这样能去掉芹菜自身带的苦涩的味道……

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