宫爆鸡丁的正宗做法图解(宫保鸡丁用番茄做好吃吗)

餐饮老板内参2022-07-29 12:13:272802
最让孩子停不下筷子的竟然是宫爆鸡丁

小朋友快开学了,今天给他做一道肉质鲜嫩美味的宫爆鸡丁,色香味俱全,做法简单,配上米饭能吃两碗,一起做起来吧!

By 萌筱筱大鸭梨

用料

鸡胸肉 1块胡萝卜 半根黄瓜 半根花生米 适量豆瓣酱 1勺淀粉 2适量生抽 3勺白糖 1勺米醋 1勺米椒 1个老抽 半勺蚝油 1勺胡椒粉 少许料酒 3勺葱 1根蒜 2瓣

做法步骤

最让孩子停不下筷子的竟然是宫爆鸡丁

1、鸡胸肉切丁,胡萝卜黄瓜切丁,花生米,葱切段,蒜切片,米椒切段。

最让孩子停不下筷子的竟然是宫爆鸡丁

2、切好的鸡胸肉丁里放入生抽1勺,料酒1勺,老抽半勺,淀粉1勺,胡椒粉少许搅拌均匀腌制10分钟左右。

最让孩子停不下筷子的竟然是宫爆鸡丁

3、调料汁:1勺米醋+2勺生抽+2勺料酒+蚝油1勺+白糖1勺+淀粉1勺,搅拌均匀备用。

最让孩子停不下筷子的竟然是宫爆鸡丁

4、起锅烧油,花生米炒熟,另起锅烧油,放入鸡丁翻炒至变色盛出备用

最让孩子停不下筷子的竟然是宫爆鸡丁

5、起锅烧油,放入葱段蒜片米椒段炒香,放入1勺豆瓣酱炒出红油,放入胡萝卜丁翻炒,放入炒好的鸡胸肉,入黄瓜丁和炒好的花生米,倒入料汁炒至粘稠出锅即可!

最让孩子停不下筷子的竟然是宫爆鸡丁

6、色香味俱全,做法简单!

最让孩子停不下筷子的竟然是宫爆鸡丁

7、丰盛的晚餐,开吃喽!

小贴士

鸡胸肉不要炒时间太久,变色就盛出,否则肉质就不鲜嫩了! 一桌子的晚餐准备好了,甜甜的水果,香香的奶黄包,肉质鲜嫩,做法简单的宫爆鸡丁,配上两碗米饭都不够吃!

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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