芹菜做法(豆腐干炒芹菜家常做法)

第一厨美食2022-07-29 13:15:221149
芹菜炒香干竟然这么好做?你一定得学学

芹菜富含蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,还含有多种维生素,是一种营养价值很高的食材。 香干作为豆制品中的一种,同样含有丰富的蛋白质和卵磷脂。这两种食材搭配在一起有助于健康,不仅好吃还不容易长胖,更有促进肠道蠕动的作用,老少皆宜。今天分享一道好吃的芹菜炒香干给大家,百吃不厌,清清爽爽的,特别适合夏季。

By 卤蛋厨房

用料

香干 4片芹菜 1把大蒜 3粒猪肉 100克生抽 2勺蚝油 1.5勺料酒 1勺食盐 适量鸡精 适量生粉 1勺

做法步骤

芹菜炒香干竟然这么好做?你一定得学学

1、一块儿猪肉清洗干净,切成小薄片。

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2、加入一勺生抽,一勺蚝油,适量食盐和鸡精,一勺生粉抓拌均匀,腌制15分钟。

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3、准备一小把新鲜的芹菜清洗干净。

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4、将芹菜杆儿切成小段。

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5、芹菜叶切碎备用。

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6、几块香干清洗干净,切成小细条。

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7、三瓣大蒜切碎。

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8、准备一碗水淀粉备用。

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9、锅中烧油,爆香蒜末。

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10、加入腌好的猪肉翻炒至变色。

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11、加入芹菜和香干一起翻炒均匀。

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12、加入一勺生抽,半勺蚝油,适量食盐和鸡精翻炒均匀。

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13、再加入芹菜叶翻炒均匀。

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14、淋入水淀粉快速翻炒。

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15、美味完成。

小贴士

因为芹菜和香干没有焯水,所以炒制的时候可以适当加少量清水,多炒一会。时间充裕的话,也可以将芹菜和香干先焯水后捞出,再开始炒制,味道都很不错哟!

香干的营养功效

益气宽中、生津润燥、清热解毒,和脾胃,抗癌

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